Картопляний суп з кабачками по-українськи

→ → Картопляний суп з кабачками по-українськи

Картопляний суп з кабачками по-українськи



2,5-3 л бульйону м'ясного, овочевого або курячого

500-600 г картоплі

100 г вершкового масла або смальцю для обсмажування
яке масло вибрати? ми підкажемо

3-4 помідора

1 кабачок

1 головка ріпчастої цибулі

1 морква

зелень

сметана

перець, сіль

Овочі промити, очистити, якщо кабачок молодий його чистити не потрібно.

Кубиками нарізати картоплю і кабачок, порубати цибулю, моркву і зелень дрібно.

Ошпарити, зняти з помідорів шкірку, нарізати м'якоть.

Цибулю і моркву обсмажити 7-10 хв на смальці чи олії.

У бульйон покласти картоплю, варити 5 хв, додати кабачок, варити 10 хв, додати помідори і зажарку з цибулі з морквою, поперчити і посолити, варити суп 3-5 хв, посипати зеленню і подати картопляний суп з кабачками по-українськи до столу, заправивши сметаною.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти