Запечена з сиром в соусі качка

→ → Запечена з сиром в соусі качка

Запечена з сиром в соусі качка



600 г смаженого м'яса качки

4 філе кільки

4 свіжі помідори

1 солодкий перець

1 ріпчаста цибуля

2 ст. л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

сіль

Соус:

1 стакан бульйону з птиці

1 стакан молока

1 яйце

1 ст. л. борошна

Для запікання:

100 г сиру

1 яєчний жовток

2 ст. л. сметани

Кільцями нарізати очищені перці і цибулю, помідори нарізати на часточки, згасити всі з 1 ст.л. вершкового масла, викласти на деко, викласти зверху шматочки качки, обсмажити 10-15 хв у духовці при середній температурі.

Соус: борошно прогріти, з'єднавши її з 1 ст.л. вершкового масла, влити бульйон або молоко і проварити до загустіння, дати трохи охолонути, додати яйце.

Тертий сир змішати з жовтком і сметаною, змастити соусом і сиром кожен шматочок качки, зверху покласти філе кільки.

Далі запечена з сиром в соусі качка ставиться в духовку і готується до рум'яної скоринки при температурі 225 градусів, подається з відвареною рисом, картоплею або макаронами.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти