Запіканка з рибою і картоплею

→ → → Запіканка з рибою і картоплею

Запіканка з рибою і картоплею



1 кг картоплі

600 мл молока

500-600 г філе риби (тріски, минтая, хека та ін)

100 г вершкового масла

50 г твердого сиру

1 лавровий лист

1 головка ріпчастої цибулі

2 ст. л. борошна

1 ст. л. кропу

1 щіпка мускатного горіха

перець

сіль

Налити 500 мл молока в каструлю, покласти цілу очищену цибулину, лавровий лист, довести молоко до кипіння, вимкнути вогонь.

Покласти філе риби молоко, залишити на 10 хв, вийняти, молоко процідити.

Покласти в сковороду 50 г вершкового масла, додати борошно, обсмажити протягом хвилини, влити тонкою цівкою проціджене молоко, постійно помішування, додати мускатний горіх, поперчити і посолити.

Відварити і розім'яти картоплю, додати решту молоко і вершкове масло, замісити до пюре.

Викласти на дно форми для випікання нарізане філе риби, посипати кропом, вилити зверху молочний соус, соус викласти пюре, зверху посипати запіканку сиром.

Готується запіканка з рибою і картоплею в духовці при температурі 180 градусів близько 30-40 хв до рум'яної скоринки.

Фото з сайту gotovimdetkam.com

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти