Печеня вершкове «по-венеціанські»

Очистити і нарізати моркву, картоплю і цибулю кубиками по 1см.

Зрізати ніжки печериць, нарізати кружками по 1 см завтовшки, капелюшки нарізати кубиками по 1 см.

З'єднати майонез, гірчицю і мед, замаринувати в цій суміші м'ясо на 3 години.

6 ст.л. рослинного масла розігріти на сковороді, викласти картоплю, цибулю і моркву, смажити 10-12 хв, додати гриби, смажити 3 хв, влити вершки, додати 3 ч.л. солі, паприку, часникову сіль, перемішати, тушкувати, прибравши кришку, 5 хв не перемішуючи.

На іншій сковороді розжарити 3 ст.л. масла, додати м'ясо з маринадом, перевернути через 30 сек, посипати часниковою сіллю і паприкою, готувати по 2 хв з кожного боку на середньому вогні (4мін30сек всього), вогонь вимкнути, посолити, накрити м'ясо кришкою.

В центр великого блюда укласти шийку, навколо неї овочі у вершковому соусі, прикрасити гілочкою петрушки, таке блюдо чудово прикрасить новорічний стіл, сподобається всім.