Картопляно-грибний новорічна закуска

Відварити картоплю в мундирі до напівготовності, остудити, очистити.

Відокремити грибні ніжки від шляпок.

Дрібно нарізати ніжки і цибулю на рослинній олії обсмажити.

Дрібно нарізати шинку, на крупній тертці потерти сир, з'єднати шинку з сиром з цибульно-грибною сумішшю, перемішати.

Пропустити часник через прес, змішати з рослинним маслом.

Зрізати у кожного бульби картоплі низ і верхівку, з боку верхівок вийняти як можна більше м'якоті, залишаючи стінки-формочки, вмочивши в олійно-часникову суміш, викласти картоплю на деко, нафарширувати приготовленої начинкою з шинкою, запекти при середній температурі 15 хв.

Обсмажити грибні капелюшки на маслі з усіх боків, підсолюємо.

Перед подачею на новорічний стіл поставити запечена картопля вгору начинкою на плоске блюдо, накрити грибними капелюшками, подається картопляно-грибний новорічна закуска як гарячою, так і холодною.