Смажене філе форелі

Філе форелі натерти сіллю і спеціями, дати постояти 5-7 хвилин. У сковороді розігріти олію. Філе обваляти в борошні, викласти на сковороду і смажити з двох сторін по 5-7 хвилин. Окремо відварити в підсоленій воді рис для гарніру, додати дрібно порізаний кріп. Подавати з рисом і скибочками лимона.