Смажена свинина ароматна по-новорічному

Нарізати м'ясо порційними пластиками не більше 1 см завтовшки.

Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями, змішати з перцем горошком і меленим перцем, замаринувати в цій суміші м'ясо на півгодини.

Сковороду з рослинним маслом розжарити, налив не більше 1 ст.л. масла для 4-х шматків м'яса.

М'ясо з обох сторін натерти сіллю, викласти на сковороду, по 1,5 хв обсмажити з кожної сторони, викласти по порційних тарілках.

У сковороду, де смажилося м'ясо додати 1 ст.л. вершкового масла, цілий зубчик часнику, розтопити масло, додати трави і кріп, перемішати, відразу полити приготованим соусом м'ясо.

Готується смажена свинина ароматна по-новорічному безпосередньо перед подачею на новорічний стіл, м'ясо повинно бути при подачі гарячим.