Пиріг рибний «Повітряний»

→ → Пиріг рибний «Повітряний»

Пиріг рибний «Повітряний»



500 г філе риби

250 г молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

70 г тертого твердого сиру

3 яйця

2 ст. л. пшеничного борошна

2 ст. л. томат-пюре

2 ст. л. маргарину

1 ст. л. рослинної олії

чорний мелений перець

сіль

Приготування соусу: розтопити маргарин, додати борошно і трохи її обсмажити, додати трохи підігріте молоко і готувати соус до консистенції густої сметани, потім додати тертий сир, томат-пюре, поперчити і посолити.

Яєчні жовтки збити, додати в соус, розмішати.

Філе риби нарізати кубиками, обсмажити рибу до готовності на олії, залити рибу соусом, додати 1 збитий білок, перемегать.

Форму для випікання змастити маслом, вилити на неї масу, зверху на пиріг викласти інші збиті білки.

Готувати пиріг з рибою «Повітряний» до рум'яної скоринки при температурі 210 градусів, перед подачею пиріг можна оформити зеленню і шматочками лимона.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти