Млинці «Пикардийские» з шинкою, сиром і грибами

→ → Млинці «Пикардийские» з шинкою, сиром і грибами

Млинці «Пикардийские» з шинкою, сиром і грибами



Млинці:

250 г пива/молока
яке молоко вибрати? ми підкажемо

100 г борошна

2 яйця

1 ч. л. рослинної олії

сіль

Начинка:



400 г печериць

250 мл молока

200 г шинки

80 г сиру тертого

20 г вершкового масла

1 головка ріпчастої цибулі

4 ст. л. сметани

1 ст. л. борошна

1 щіпка мускатного горіха

чорний мелений перець

сіль

Яйця, пиво або молоко, сіль, борошно і рослинне масло з'єднати, замісити тісто, залишити його на годину при кімнатній температурі.

Приготувати тонкі млинчики.

Цибулю нарізати тонкими кружальцями, обсмажити на вершковому маслі, припудрити борошном, підрум'янити, влити молоко, підсолити, поперчити, посипати мускатним горіхом, тушкувати 10 хв, додати сметану - це соус.

Гриби помити, нарізати, обсмажити на вершковому маслі до випарювання рідини, додати порізану шинку, 3 ст.л. соусу.

Викласти приготовану масу на кожен млинець, згорнути млинці за смаком, покласти їх на лист для випікання, змащену маслом, зверху полити соусом, посипати сиром.

Готувати млинці «Пикардийские» з шинкою, сиром і грибами при температурі 210 градусів близько 10 хв, масниця з такими млинцями вразить усіх!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти