Вівсяне печиво, рецепти вівсяного печива з фото

Вівсяне печиво - одне з найкорисніших ласощів для дітей і дорослих. Його смак і аромат не сплутаєш ні з яким іншим. Стакан молока і пара штучок незрівнянного домашнього вівсяного печива - сніданок, який зарядить вас енергією і подарує відмінний настрій!

Піч коржі з вівсяної муки почали ще в царській Росії, але тоді вони були прісні і вживалися замість хліба. З часом почали додавати в тісто яйця, цукор, рослинні і тваринні жири. Рецептів ставало все більше. Особливо славилися своїм вівсяним печивом кондитерські Санкт-Петербурга.

Вівсяне печиво - десерт-рекордсмен по вмісту необхідних організму біологічно активних речовин: цинку, заліза, магнію, калію, фосфору, вітамінів В1 і Е, амінокислот і клітковини. Воно допомагає утримувати в порядку серце і судини, печінку і підшлункову залозу, зміцнює кістки, покращує стан волосся і нігтів, нормалізує обмін речовин. Тільки не варто додавати в нього багато цукру, інакше разом з користю принесете організму і шкоду.

Рецепти вівсяного печива гарні своєю багатоваріантністю. Якщо у вас алергія на яйця, можна обійтися без них. Якщо ви на дієті, не додайте в тісто цукор, масло і пшеничне борошно. Замість них можна замісити тісто з медом, яблуками, сиром, горіхами, насінням і сухофруктами.

Для випічки підходять не пропарені тонкі пластівці швидкого приготування, пластівці меншого відсотка сплющивания: наприклад, «Геркулес».

Якщо ви печете печиво не з вівсяного борошна, а з пластівців, можна подрібнити їх у блендері. Після замішування тісто наполягають близько півтори години для набухання. Якщо додаєте в тісто олію чи маргарин, дайте їм постояти при кімнатній температурі, щоб розм'якшилися, але не растапливайте на вогні, щоб печива не вийшли кам'яними.

Рецепт вівсяного печива з медом

Це печиво виходить ніжним, м'яким і довго не черствіє. Вихід - 25-30 штук.

Інгредієнти:
Вівсяні пластівці - 200 г,
Борошно - 200 г,
яку борошно вибрати? ми підкажемо
Олія - 200 г,
Жирна сметана (20-25%) - 200 мл,
Цукор - півсклянки,
Мед - півсклянки,
Яйце - 1,
Сода - 1 ч.л.

Як приготувати вівсяне печиво. Добре розтираємо масло і цукор, підмішуємо сметану, мед і яйце. Засахарившийся мед потрібно підігріти і розтопити. Раскрошенные в блендері пластівці змішуємо з отриманою масою. Просіваємо борошно, змішати з содою і з'єднуємо з тестом. Ретельно все перемішуємо ложкою протягом двох-трьох хвилин.

Формуємо печива. Це можна робити ложкою, кондитерським мішком або змазаними маслом руками. Викладаємо на деко з промасленим папером. При бажанні посипаємо цукром, горіхами або цілими пластівцями. Випікаємо до червоно-коричневого кольору при 200 градусах хвилин 15-20.

Відеорецепт вівсяного печива з сиром