Кавовий пиріг

Підготовкою до деяких церковних свят, у тому числі і до Великодня, служать багатоденні пости, коли люди не куштують м'ясо, молочні продукти, яйця, а також іноді і рибу. Готуються в такі дні різні пісні страви. Це можуть бути і салати, і супи, каші, овочі тощо. Пісні страви можуть бути і святковими. Сьогодні ми з вами приготуємо одне з таких страв.

Інгредієнти:

1 стакан звареної кави
яка кава вибрати? ми підкажемо

1 стакан цукру

1 стакан меду

1 стакан волоських горіхів

мука

1/3 ч.л. соди

сіль

Зваріть стакан дуже міцного натуральної кави. Після цього процідіть його через ситечко, щоб в пиріг не потрапила кавова гуща. Всипте в приготований кави 1 стакан цукру і додайте 1 склянку натурального меду. Поставте медово-кавову суміш на слабкий вогонь і нагрійте, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру і меду. Додайте 13 чайної ложки соди і дрібку солі. Безперервно помішуючи віночком, всипати борошно до консистенції сметани. Наприкінці в готове тісто додайте 1 роздроблених волоських горіхів. При бажанні можете додати інші горіхи, цедру лимона, родзинки тощо.

В підготовлену заздалегідь форму для випічки вилийте тісто (наливайте не до країв, так як воно ще підніметься при випічці). Випікайте в духовці при температурі 175-180 ° протягом 50 хвилин. Слідкуйте, щоб верх пирога не підгорів. Якщо він вже достатньо зарум'янився, прикрийте його папером для випічки.

Готовий пиріг вийміть з форми і посипте зверху цукровою пудрою.

Бажаємо вам приємного апетиту, і щоб пісні страви на вашому столі були завжди настільки ж смачні, як цей «Кавовий пиріг»?