Чізкейк з лікером Бейліс шоколадний

Духовку розігріти до 170 градусів.

Перемішати подрібнене в крихту печиво з 1/3 склянки какао і цукровою пудрою, влити розтоплене вершкове масло, до однорідності перемішати.

Утрамбувати приготовлену суміш в роз'ємну форму діаметром близько 20 см, запекти 10 хв в розігрітій до 170 градусів духовці.

Вершковий сир змішати з цукром, борошном і? склянки какао, міксером перемішати на середній швидкості, по одному вбити яйця, кожен раз добре перемішуючи.

Окремо перемішати вершки і лікер на середній швидкості, з'єднати з основною масою, перемішати.

Залити приготовлену суміш на випечений раніше основу, поставити в духовку, запекти при температурі 225 градусів протягом 10 хв, знизити нагрівання до 160 градусів і запікати чізкейк з лікером Бейліс шоколадний ще годину.

Шоколад для топінгу потерти, вершки налити в каструлю, довести до кипіння, прибрати з плити, всипати? шоколаду, дати підтанути 30 сек, перемішати, залити сумішшю чізкейк.