Харчо з курки

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Для приготування нам знадобиться:

Курка середніх розмірів

800 г помідор

4 головки ріпчастої цибулі

3-4 зубчики часнику

1 стакан очищених волоських горіхів

1 чайна ложка меленого шафрану

4 гілочки зелені селери

4 гілочки кінзи

Мелений червоний перець

Сіль за смаком

Курку промиваємо і рубаємо на невеликі шматочки. Заливаємо чотирма літрами води і доводимо до кипіння, знімаємо пінку і варимо на помірному вогні. За 15 хвилин до готовності додаємо дрібно нашатковану цибулю. Тим часом помідори обшпарюємо окропом, протираємо через дрібне сито і варимо 10 хвилин. Горіхи, кінзу, селеру і часник пропускаємо через м'ясорубку, додаємо перець, сіль і шафран, перемішуючи з помідорами. Після цього варимо все ще 5 хвилин. Заправку водимо в суп, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. При подачі на стіл суп прикрашаємо зеленню. Приємного апетиту!

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти