Баварські голубці

→ Баварські голубці

Баварські голубці



Інградієнти:

800 г капуста

100 г білий хліб

2 часник - зубчики

125 мл молоко
яке молоко вибрати? ми підкажемо

300 г лисички (консервовані)

1 шт. цибуля ріпчаста

300 г м'ясний фарш

2 шт. яйце

1 ч. л. гірчиця

перець, майоран - за смаком

1 керрі - щіпка

8 шт. копчений шпик (скибочки)

1 стакан бульйон

1 стакан вершки

20 г мука

2 ст. л. петрушка (рубана)

50 г вершкове масло

Вирізати з капусти качан, бланшувати качан в підсоленій воді 5-6 хв, відокремити 8 листя і зрізати ребра. Хліб розмочити в молоці. Цибулю і часник нарізати і згасити у вершковому маслі, додати лисички і тушкувати 2-3 хв. Половину суміші дрібно порубати.

Змішати фарш, подрібнені гриби, віджатий хліб, яйця і гірчицю. Приправити сіллю, перцем, майораном і керрі. Викласти на листя, згорнути голубці і загорнути їх у сало.

Голубці покласти у форму, долити бульйон і тушкувати 30 хв під кришкою. Вийняти голубці. Долити до бульйону вершки, варити 10 хв. Соус загустити сумішшю муки та вершкового масла, додати решту лисички і петрушку.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти