Зелені щі з морською капустою

Варимо кістковий бульйон. Промиваємо свинину, видаляємо сухожилля і пінки, нарізаємо її кубиками і обсмажуємо (не сильно) в розпеченому маслі. Лук в цей час нашаткувати соломкою і спасерувати. Щавель перебираємо, промиваємо, видаляємо великі черешки і нарізаємо соломкою. Потім зливаємо маринад з морської капусти. Щавель і капусту приспускають в двох столових ложках бульйону 3-5 хвилин. З'єднуємо цибулю, свинину, капусту і щавель. Тушкуємо все це 10 хвилин. Після чого беремося за картопля: нарізаємо його скибочками, кладемо в киплячий бульйон, доводимо його до кипіння, знімаємо пінку і варимо хвилин 10-15 при слабкому кипінні. Додаємо тушковані продукти, перець, сіль і варимо до готовності м'яса. При подачі викладаємо все в тарілки, кладемо сметану і половинки варених яєць. Приємного апетиту!