Харчо з риби
Нам знадобиться:
2 л води
Корінь петрушки
корінь селери
цибуля ріпчаста
лист лавровий
3-4 запашний перець (горошини)
сіль за смаком
500 г свіжої риби
3 шт. Цибуля ріпчаста
100 г рису
2 зубчики часнику
300 г Волоські горіхи
2 їдалень ложки томатного соусу
Петрушка
У киплячу воду кладемо крупно нарізані коріння і цибулю, спеції, сіль і варимо 20 хвилин. Отриманий відвар проціджуємо, кладемо в нього рибу, цибулю (нашатковану), рис і варимо до готовності. Наприкінці заправляємо суп товченим часником, томатним соусом і горіхами і варимо близько 5 хвилин. Перед тим як подати на стіл, прикрашаємо суп зеленню. Приємного апетиту!
Рецепт в категоріях: