М'ясний рулет-кільце

→ → М'ясний рулет-кільце

М'ясний рулет-кільце



700 г фаршу яловичини або свинини

300 г фаршу курки

100 г хлібної крихти

100 г фісташок або інших горіхів

4 яйця

2 великих головки ріпчастої цибулі

2 зубчики часнику



1 велика морква

4 ст. л. борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

4 ст. л. винного оцту/сухого білого вина

2 ст. л. родзинок

1 ст. л. рубаної петрушки

2 ч. л. солодкої паприки

2 ч. л. розпушувача

2 ч. л. каррі

1 ч. л. чорного меленого перцю без гірки

вершкове масло для змащування

На тертці потерти ріпчаста цибуля, часник, горіхи (половину) і моркву, або перемолоти в блендері, з'єднати все із хлібною крихтою і усім фаршем, додати борошно, розпушувач, залишилися горіхи.

Трохи збити виделкою яйця, додати спеції, влити вино або оцет, перемішати, з'єднати з фаршем, перемішати до однорідності.

Додати у фарш всі спеції та інгредієнти, що залишилися.

Взяти круглу форму для кексу з отвором близько 26 см діаметром, викласти фарш, запекти 40-45 хв при температурі 200 градусів до золотистої скоринки.

З боків форми рулет підрізати, потім перевернути на дно рознімної форми, перекласти на вистелений папером для випічки деко, запекти ще 15 хв.

Подавати м'ясний рулет-кільце на новорічний стіл в гарячому або холодному вигляді, оформивши овочами і зеленню за смаком.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти