Новорічний салат «Дракон»

Сирки потерти на тертці, з'єднати з майонезом і пропущеним через прес часником, підсолити за смаком, перемішати.

Викласти салат на пласке блюдо у вигляді дракончика.

Перекрутити в м'ясорубці солодкий перець, віджати з нього сік.

Яєчні білки відокремити від жовтків, в окремі ємності потерти на дрібній тертці.

Посипати перцем голову, хвіст, спинку і лапи дракона.

Обсипати крила тертим білком.

Живіт посипати тертим жовтком.

Очі дракончика зробити з маслин, поклавши їх у кружок, вирізаний з білка, тонко нарізаними маслинами викласти також носик, ротик і грудку дракона.

З лимонної цедри зробити кігті і зуби.

Фон навколо салату посипати зеленню.

Перед подачею на новорічний стіл прибрати новорічний салат «Дракон» в холодильник.