Тарталетки з пісочного тіста з курячим м'ясом і помідорами

Приготувати пісочне тісто і розподілити його по формочках. Кожну формочку з тестом на три чверті заповнити начинкою і поставити в добре нагріту духовку. Коли краї тіста почнуть підрум'янюватися, зменшити вогонь і допікати на слабкому вогні.

Начинка: варене куряче м'ясо нарізати дрібними кубиками, так само нарізати помідори, очищені від шкірки і насіння, обсушити їх в друшляку. Розтерти жовтки з сіллю, перцем і кропом, перемішати з м'ясом і помідорами, з'єднати зі збитими білками.