Повсякденний варіант "Оселедці під шубою"

Оселедчик обробити, вийняти кісточки і вимочити до злегка солоного стану. Якщо селедочка наша, одеського засолу, значить вона малосолочка і вимочувати не потрібно.

Пару картоплин відварних натираємо на крупній тертці (це варіант не святковий, у святковій оселедчиком картопля відсутній, його замінює відварна морквина і терте кисленьке яблучко). В повсякденному варіанті картопелька потрібна для ситості їдців. А у святковому варіанті вона буде груба, як фельдфебель&# 8230;

Присмачуємо цей шар майонезом&# 8230;

Викладаємо мелкопорубленную вимочену оселедчик, на неї сиплемо ріпчаста цибулька, порізаний чим дрібніше, тим смачніше&# 8230;

Знову майонез&# 8230;

Тепер трьом на тертці круті яйця.

Знову майонез&# 8230;

Завершуємо товстим шаром натертої відвареного буряка і майонезом&# 8230;

У повсякденному зручніше готувати в закритому посуді, щоб не приєдналися сторонні запахи в холодильнику&# 8230;