Консервована сухим засолом зелень

Відокремити зелень від стебел, добре промити під холодною водою і обсушити.

Дрібно нарізати зелень, попередньо обшпаривши дерев'яну дошку окропом.

Викласти зелень в емальовану ємність, пересипаючи сіллю, перемішати.

Щільно скласти зелень з сіллю в банки, закрити кришками, стерилізації консервована сухим засолом зелень не підлягає - зберігати її потрібно в прохолодному місці.