Компот з апельсинів

Апельсини миють. Тонким гострим ножем знімають цедру і нарізати її соломкою, потім знімають залишилася білу частину шкірки.

Цедру заливають гарячою водою, доводять до кипіння і настоюють до охолодження. Відвар проціджують, додають цукор і дають закипіти, потім охолоджують до 40 °С.

Очищені апельсини нарізають кружечками, укладають у вазочки, заливають теплим сиропом і охолоджують. Дають настоятися 30-40 хвилин.