Компот полуничний

Розкладка на літрову банку.

Промятие ягоди кладуть в емальований посуд, засинають цукром і залишають на 2-3 години. Після того, як ягоди пустять сік, перекласти в банки разом з соком, залити окропом, не доливаючи 2х см до краю. Пастеризують в посуді з водою при температурі 85 градусів: літрові банки - 20 хвилин, трилітрові - 30 хвилин.