Компот з брусниці

Відібрати зрілі ягоди брусниці, перебрати, вимити, обсушити і засипати в ошпарені окропом банки (об'єм наповнення за бажанням). Можна додати 2-3 скибочки лимона. Зварити сироп, залити їм банки і пастеризувати при температурі 85 градусів: літрові банки - 15 хвилин, дволітрові -25, трилітрові - 35-40 хвилин.