Закуска «Яйця курку»

З курячого філе і половини цибулини зробити фарш, перемішати з тертим сиром і вустерским соусом, спеціями і половиною борошна.

Борошно перемішати з невеликою кількістю води.

Застелити робочу поверхню харчовою плівкою, викладати по 1 ст.л. фаршу, робити його за допомогою пальцем плоским, в центр фаршу відварене круто присипаний борошном яйце, потім повністю обертати яйце, піднімаючи краю плівки.

Далі плівку прибрати, яйця у фарші обваляти в суміші борошна і води, запанірувати в сухарях, обсмажують по одному в киплячому маслі на середньому вогні.

Готові яйця промакивать паперовим рушником, щоб воно вбирали зайве масло.

Перед подачею яйця розрізати на четвертинки, поперчити чилі і посипати сіллю.

Подається закуска «Яйця курку» з томатною пастою або кетчупом.