Суфле новорічне із сиру з малиною

Нарізати кубиками сир, викласти його в чашу блендера, влити вершки, додати борошно, цукор, розпушувач.

Відокремити яєчні жовтки від білків, жовтки додати в сирну суміш, а білки в стійку піну збити.

Перемішати Блендером до однорідності, потім з приготованою масою з'єднати білки.

Обмазати маслом формочки, викласти ложкою приготовану масу, поставити в глибокий лист, налити в нього води стільки, щоб вона доходила до середини формочок.

Готується суфле новорічне із сиру з малиною в розігрітій духовці при температурі 180 градусів близько півгодини, подається теплим, политою розтертої з цукром малиною (замість свіжої малини можна використовувати малинове варення).

Фото і оригінал рецепта Kulina.Ru.