Сирний омлет-суфле

Яєчні жовтки відокремити від білків, білки збити в піну.

Жовтки з'єднати з лимонним соком, поперчити і посолити, збити, всипати тертий сир, перемішати.

З'єднати жовткова суміш з білками, добре перемішати.

Духовку розігріти до 180 градусів, сковороду підігріти на плиті, влити підготовлену масу, смажити 3-5 хв.

Поставити омлет в духовку на 10 хв, подавати сирний омлет-суфле з салатом і зеленню.