Солоний перець по-вірменськи

→ → Солоний перець по-вірменськи

Солоний перець по-вірменськи

2 кг зеленого перцю

1 ст. л. оцтової есенції

парасольки кропу

часник

запашний перець горошком

лавровий лист

сіль

Помити перці, зробити на верхівках надрізи хрест навхрест, залити їх окропом, залишити на 15 хв.

Розсіл для перців повинен бути холодним, дуже солоним, як крутий соляний розчин для зберігання сирів розсолів. Щоб перевірити, розбийте в розсіл сире яйце, якщо воно буде плавати по поверхні розміром з монету - розсіл приготовлений правильно.

Потім консервування робиться так: в розсіл поміщаються перці, дольки часнику, кріп, запашний горошок і лавровий лист, оцет, зверху покласти вантаж, перці повинні бути повністю покриті розсолом.

Солоний перець по-вірменськи буде готовий через 4-5 днів.

Автор рецепта: Білочка ***

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти