Солоний кабачок з часником і гірким перцем

→ → Солоний кабачок з часником і гірким перцем

Солоний кабачок з часником і гірким перцем

Для 1 банки 3л:

1,8 кг кабачка

90 г кропу

30 г селери

15 г хрону

3-5 зубчиків часнику

1-2 гірких перцю

Використовувати краще кабачки не більше 15 см завдовжки і 4-5 діаметром, з щільною м'якоттю і тонкою шкіркою.

Помити, зрізати у кабачків плодоніжки.

Промити, подрібнити зелень, часник очистити, помити гіркий перець.

Для розсолу на 1 л води брати 50-60 г солі.

Викласти на дно банки третину прянощів, потім покласти кабачки, пересипаючи спеціями, залити все розсолом, накрити кришкою.

На 8-10 днів залишити банки при кімнатній температурі, після чого, якщо необхідно, доливають розсіл і солоний кабачок з часником і гірким перцем забирається в холод.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти