Оселедець, маринована з маслинами і помідорами
15 помідорів чері
2 великих головки ріпчастої цибулі
1 жирна слабосоленая оселедець
яку оселедець вибрати? ми підкажемо
1 щіпка білого меленого перцю
5-6 ст. л. рослинного масла
2 ст. л. ароматного кетчупу
1 ст. л. цукру
1 ст. л. оцту 9%
маслини
Оселедець обробити на філе, видалити всі кістки, нарізати філе невеликими брусочками.
Кожен помидорчик розрізати навпіл, цибулю нарізати півкільцями або кільцями.
Приготувати маринад, перемішавши цукор, кетчуп, білий перець і оцет, цукор повинен повністю розчинитися, потім влити олію тонким струменем, злегка збиваючи віночком або вилкою.
Взяти тару, яка закривається герметично, перемішати в ній оселедець, маслини, помідори, цибулю і приготований соус.
Далі оселедець, маринована з маслинами і помідорами, прибирається в холодильник на 4 години мінімум, перед подачею на новорічний стіл викладається на блюдо і оформляється за смаком.