Свинячий рулет, запечений з чорносливом

→ → Свинячий рулет, запечений з чорносливом

Свинячий рулет, запечений з чорносливом

1 кг свинячий корейки

100 г чорносливу

1 головка ріпчастої цибулі

3 ст. л. сметани

2 ч. л. борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

петрушка

бульйон або вода

гірчиця

сіль

Вийняти з корейки ребра, натерти м'ясо гірчицею і сіллю.

Чорнослив замочити у воді, потім видалити кісточки.

Покрити пласт м'яса чорносливом і згорнути рулетом, перев'язати ниткою.

Запекти свинячий рулет в духовці, періодично поливати м'ясо бульйоном або водою, готувати м'ясо близько 2 годин.

Цибулю нарізати кільцями, порубати петрушку, посипати ними м'ясо через годину після початку запікання.

Перед подачею свинячий рулет, запечений з чорносливом, нарізати порційними шматочками.

Подавати рулет з соусом з рідини, що залишилася в листі: для соусу в неї додати сметану і борошно, проварити 6 хв.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти