Рулет м'ясний з яблуками і сливами

Сливи або родзинки перед готуванням замочити у воді.

Яблука нарізати тонкими пластиками, видаливши серцевину.

Відбити м'ясо і натерти його гірчицею, сіллю і перцем, викласти яблука та сливи. За бажанням можна посипати фрукти меленим імбиром.

Згорнути м'ясо в рулет, закріпити, перев'язавши ниткою.

Смажити рулет в духовці протягом 1,5-2 годин, періодично поливаючи соком, що виділяється.

Рулет потрібно охолодити під невеликим пресом, нарізати порційними шматочками. Такий м'ясний рулет з яблуками і сливами чудово прикрасить новорічний стіл, буде відмінною новорічною закускою.