Рулет з чорносливом і курагою

Філе індички, промивши під холодною водою, відбийте з двох сторін в пласт 0.5 см. Завтовшки. Чорнослив і курагу, попередньо замочені в теплій воді, промиті і просушені, дрібно поріжте. Посипавши м'ясо спеціями, викладіть на нього суміш з порізаної кураги з чорносливом. Тепер згорніть шматки м'яса в рулет, перев'яжіть ниткою і загорніть у фольгу. Помістіть рулети в попередньо розігрітий до середньої температури духову шафу на 50 хвилин. Дайте рулету охолонути, потім тонко поріжте, прикрасьте листям салату і - частуйте своїх рідних і гостей!