Суп «опівнічний»

→ → Суп «опівнічний»

Суп «опівнічний»



1,5 л м'ясного бульйону

5 помідорів

3 головки ріпчастої цибулі

1 солодкий перець

2 зубчики часнику

150 г квашеної капусти

100 г свинячого сала

4 ст. л. сметани

4 ст. л. білого вина

3 ст. л. рослинної олії

2 ст. л. томат-пюре

зелень петрушки

чорний мелений перець

сіль

Помідори обшпарити, очистити від шкірки і нарізати кубиками.

Сало нарізати кубиками і обсмажити до світло-коричневого відтінку.

Лук очистити і нарізати півкільцями, спасерувати на маслі з томат-пюре і подрібненим часником.

Бульйон довести до кипіння, додати квашену капусту, сало з цибулею, помідори, перець, нарізаний соломкою. Поперчити і посолити, влити вино і довести до кипіння. Варити 5-6 хв.

Перед подачею посипати суп рубаною зеленню петрушки, окремо подати сметану.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти