Риба під маринадом скандинавським

→ → Риба під маринадом скандинавським

Риба під маринадом скандинавським



1 кг риби

10 г вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

3 горошини запашного перцю

2 голівки ріпчастої цибулі

1 корінь петрушки

1 корінь селери

1/2 склянки томатної пасти

1 ст.л. борошна

1 ч.л. оцту

лавровий лист

червоний мелений перець

сіль

Рибу промити і розібрати, прибравши всі кісточки, на філе, потім нарізати великими порційними шматочками.

Далі рибу запекти до готовності в духовці.

Для маринаду коріння і цибулю нарізати, пасерувати їх на маслі, влити трохи води і додати лавровий лист і інші приправи, підсолити, кілька хвилин проварити, всипати обсмажену на маслі борошно, на слабкому вогні проварити ще 15 хв, за кілька хвилин до закінчення варіння влити оцет, дати соусу охолонути.

Подається риба під скандинавським маринадом в холодному вигляді, полита приготованим соусом.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти