Цибульний пиріг по-американськи

Потерти на тертці маргарин, всипати борошно, додати 9 ст.л. сметани, гашену соду, замісити тісто, розділити його навпіл і прибрати в холод.

Нарізати півкільцями цибулю на вершковому або рослинному маслі обсмажити його до прозорості, дати охолонути, вбити яйця, додати 3 ст.л. сметани, тертий сир (на крупній тертці), поперчити і посолити, перемішати.

Половинки тесту окремо розкачати в прямокутник, викласти один пласт у форму, на нього викласти рівномірним шаром начинку, зверху покласти другий шар тіста, защипнути краю і зробити по периметру кілька проколів.

Далі цибульний пиріг по-американськи випікається при температурі 200 градусів протягом півгодини і подається в холодному вигляді.