«Ельзаська» цибулевий пиріг

→ → «Ельзаська» цибулевий пиріг

«Ельзаська» цибулевий пиріг



Для приготування тіста:

250 г пшеничного борошна
яку борошно вибрати? ми підкажемо

1 ст. л. натурального йогурту

1 ст. л. рослинної олії

1 ч. л. цукру

1 ч. л. дріжджів швидкодіючих

1/3 ч. л. солі

Для начинки:

500 г зеленого цибулі

300 г вареної шинки

100 г сиру емменталь

1 стакан сметани

2 яйця

2 ст. л. рослинної олії

чорний мелений перець

сіль

Приготування тіста: з'єднати борошно і розчинені в теплій воді дріжджі, додати цукор, сіль і йогурт, перемішати, додати масло, замісити тісто однорідної консистенції, прибрати його в тепле місце, залишити на 3 години для бродіння (зробити 2-3 обминки за цей час).

Приготування начинки: нарізати цибулю кільцями, шинку - соломкою, з'єднати і обсмажити.

Готове тісто розкачати в пласт завтовшки 1,5, прибрати для вистоювання в тепле місце.

Викласти на пласт тіста шинку з цибулею, полити збитими зі сметаною, яйцями, поперчити і посолити, зверху посипати сиром, натертим на тертці.

Запікати «Ельзаська» цибулевий пиріг протягом півгодини, перед подачею розрізати пиріг на порційні шматочки.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти