Дуже швидкі хачапурі: 3 рецепта

Хачапурі люблять багато, тому кулінари і хозяюшки готують їх для своїх сімей регулярно. У цій статті ми розповімо про те, як приготувати хачапурі швидкими способами - щоб ви не відмовляли собі в улюбленому блюді, коли немає часу.

Традиційна страва грузинської кухні - хачапурі, сьогодні полюбилося багатьом в усьому світі, ну а в нашій країні число його любителів особливо величезне. Приготування хачапурі - завдання не найпростіше, але при бажанні з нею впорається будь-який, навіть початківець кулінар. Ну а якщо ви беретеся за готування цього блюда вперше, то вам знадобляться прості рецепти хачапурі, за якими можна приготувати його швидко і без клопоту.

Рецепт перший: Ледачі хачапурі

Знадобиться: 300г сиру сулугуні, 200г сиру, 3,5-4 склянки борошна, по 1 яйцю і склянці мінеральної води, 4 ст.л. рослинного масла, 2 ст.л. цукру, 1 ст.л. солі, вершкове масло.

Як приготувати ледачі хачапурі. Воду перемішати з яйцем, додати рослинне масло, цукор, сіль, потім поступово додаючи борошно замісити тісто. Загорнути тісто в поліетиленовий мішечок, прибрати на 20хв в холод. На тертці потерти сир і перемішати з сиром. Розділити тісто на однакові колобки, розкачати кожен в коржик, викласти начинку, краї загнути догори, потім розкачати що вийшов кульку з начинкою знову в коржик. Викладати хачапурі вниз швом на суху сковороду, випікати на слабкому вогні з двох сторін, після перевертання змастити зарум'яниться сторону вершковим маслом. Виклавши на блюдо, кожен коржик ще раз змастити вершковим маслом.

Рецепт другий: Хачапурі без замішування тіста

Знадобиться: по 200г тертого твердого сиру і сметани, 100г зелені кропу, 2 яйця, по 2 ст.л. пшеничного борошна та олії.

Як приготувати хачапурі без замішування тіста. Всі інгредієнти перемішати до однорідної маси, що не збиваючи. На сковороді розігріти олію, ложкою викласти суміш, розрівняти, накрити кришкою і смажити близько 5-7мін, потім акуратно перевернути і підсмажити другу сторону без кришки ще 5-7мін до зарум'янювання. Подавати такі хачапурі можна в гарячому і холодному вигляді.

Рецепт третій: Хачапурі на готовому листковому тісті

Знадобиться: 400г сиру, 200-300г сиру твердого, 1 яйце, яєчний жовток для обмазки, листкове тісто готове.

Як приготувати хачапурі на готовому листковому тісті. Розім'яти сир з сиром, вбити яйце, перемішати. Тісто розкачати як можна тонше, розрізати на квадратики, викласти на кожен начинку і підвернути краю, сформувати хачапурі - конвертиками, прямокутниками або іншим способом за смаком. Викласти хачапурі на змащений маслом деко, обмазати жовтком і запекти в духовці до зарум'янювання.

За цими рецептами приготувати хачапурі можна буквально за півгодини - дуже легко, швидко і просто! На сніданок або обід, в якості закуски - подайте їх домашнім, і вони обов'язково всім припадуть до смаку!