Несолодкі пироги в мультиварці: 6 рецептів

Мультиварка може все - не втомлюються доводити кулінари, які полюбили цього кухонного помічника. Сьогодні ми поговоримо про те, як готувати смачні несолодкі пироги за допомогою цього чудо-пристрою.

Пироги з м'ясом, рибою, птицею - їх теж можна приготувати в мультиварці. Навіщо? Все дуже просто: виклавши пиріг, про нього можна забути, не побоюючись, що він пригорить, або, навпаки, недопечется - таке воно, це пристрій, уважне і дбайливе, якщо дозволите!

Приготувати в мультиварці пиріг можна з будь-яким тестом і будь-якою начинкою: риба і рис або картоплю, курка і гриби, сир і т.д. - Ніяких обмежень немає! Ми розповімо про декілька простих, швидких і цікавих варіантах.

Рецепт перший: Пиріг з плавленими сирками в мультиварці

Знадобиться: тісто - 100-150г маргарину розм'якшеного, 1,5 склянки борошна, 6 ст.л. сметани, 1 ч.л. соди, начинка - 3 сирих яйця, 2 плавлених сирка Дружба, 1 цибулина.

Як приготувати в мультиварці пиріг з плавленими сирками. З розм'якшеного маргарину, борошна, сметани і соди замісити тісто, викласти в чашу мультиварки, зробивши бортики, т.к. начинка буде рідкою. На тертці потерти сирки, перемішати з сирими яйцями і дрібно нарізаним до прозорості обсмаженою цибулею. Вилити начинку на тісто, випікати пиріг на режимі «Випічка» до готовності (40хв або залежно від параметрів режиму вашої МВ).

Ви можете додати в начинку (змішати з сирими яйцями) курку, шинку, гриби або інші продукти за смаком.

Рецепт другий: Рибний пиріг з рисом в мультиварці

Знадобиться: 250г майонезу домашнього, 220-230г пшеничного борошна, 1 банка сметани 250г, 2 яйця, 1 цибулина, 1 ч.л. соди, філе хека або іншої риби.

Як приготувати рибний пиріг в мультиварці. Філе риби відварити, цибулю подрібнити і обсмажити, змішати ці продукти, подрібнивши філе. Для тіста перемішати майонез, сметану, злегка збиті яйця, потім з'єднати суміш з борошном, перемішаної з негашеного содою, замісити тісто. Вилити половину тіста в чашу МВ, викласти начинку, залити тістом, що, готувати на режимі «Випічка» близько години, після закінчення режиму залишити під закритою кришкою ще на 10хв.

Можна посипати верх пирога сиром і залишити в мультиварці ще на деякий час до його розплавлення.

Рецепт третій: Пиріг з картоплею і грибами в мультиварці

Знадобиться: 100г грибів свіжих, 2 великих картоплини, 1 цибулина, рослинне масло, сіль, тісто - 30г дріжджів, 1 яйце,? МВ склянки молока / води / кефіру, 15 ст.л. борошна, 1-2 ст.л. рафінованої олії, по 1 ч.л. цукру і солі.

Як приготувати в мультиварці пиріг з картоплею і грибами. Нарізати невеликими кубиками цибулю, гриби і картопля, обсмажити в чаші мультиварці на невеликій кількості олії під закритою кришкою, підсолити. Для тіста перемішати дріжджі з цукром, додати кілька столових ложок теплої води, накрити і на 10хв залишити в теплі - підніметься пінка. Додати в опару всі інші продукти для тіста, виключаючи борошно, потім поступово ввести 10ст.л. борошна, накрити тісто і в теплі залишити підходити на 30хв, потім додати решту борошна і замісити тісто. Розділити тісто навпіл, розкачати в 2 кола, викласти один круг на дно МВ, зробивши бортики майбутнього пирога, викласти на тісто остигнула начинку, розрівняти, накрити зверху другим колом, защипнути краю, зробити кілька отворів для виходу пари. Включити режим «Підігрів» - протягом 15хв тісто ще розстоїться, підійде, потім включити режим «Випічка» і готувати пиріг ще 50хв, потім перевернути і на тому ж режимі готувати ще 50хв.

Подавати такий пиріг краще зі сметаною.

Рецепт четвертий: Пиріг з капустою в мультиварці

Знадобиться: 300-400г свіжої / квашеної капусти, 1 пучок кропу, 3-4 ст.л. рослинного масла, дріжджове тісто, сіль.

Як приготувати пиріг з капустою в мультиварці. Розкачати тісто в квадрат. Викласти на тісто начинку з капусти, обсмаженої до зарум'янювання і рубаною зелені. Підняти до центру кожен з чотирьох куточків тесту, защипуючи місця з'єднання - вийде конверт. Викласти конверт в чашу МВ, змащену маслом, включити режим «Випічка» 50хв, потому 25хв після початку приготування перевернути.

Рецепт п'ятий: Пиріг з куркою і грибами в мультиварці

Знадобиться: по 200г курячого філе, капусти і грибів свіжих, 50г твердого сиру, по 1 цибулині, моркви і яйцю вареному, листкове тісто, зелень, рослинне масло.

Як приготувати пиріг з куркою і грибами в мультиварці. Дрібно нарізати куряче філе та гриби. Капусту, моркву і цибулю тонко нашаткувати, викласти в чашу МВ і обсмажити на олії до напівготовності, додати курку і гриби, смажити до готовності продуктів. Сир і варене яйце потерти на крупній тертці, перемішати з постигла начинкою, додавши також рубану зелень. Розкачати тісто в квадрат, викласти в центр начинку, підняти куточки до центру, защипнути стики - вийде пиріг-конверт. Викласти у змащену маслом чашу МВ, включити режим «Випічка» 20хв, потім перевернути і готувати ще 10хв.

Такий пиріг можна приготувати і на іншому тесті, наприклад, дріжджовому.

Останній рецепт у нашій добірці рецептів пирогів в мультиварці сподобається всім, хто любить хачапурі і не проти поекспериментувати з його приготуванням.

Рецепт шостий: Хачапурі в мультиварці

Знадобиться: 500мл кефіру або кислого, 1 яйце, 4-5 склянок борошна, 1-2 ст.л. рослинного масла, по 1 ч.л. солі, соди та цукру, начинка - 500г бринзи / сиру, 4-5 ст.л. цукру.

Як приготувати хачапурі в мультиварці. Сир або бринзу подрібнити, всипати цукор, перемішати. Просіяти борошно, перемішати її з содою, зробити гірочку, в центрі - ямку, влити в неї кефір, вбити яйце, всипати цукор і сіль, влити олію, замісити еластичне тісто некруто, чи не липнуче до рук, прибрати його в холод на годину. Розділити тісто на кілька частин, розкачати кожну в пласт - круглий і тонкий, в центр викласти по 4-6 ст.л. начинки, зібрати краю коржі до центру, защипнути. Перевернути виріб вниз швом і акуратно тонко розкачати качалкою - до 1см по товщині, викласти у змащену маслом МВ і випікати на режимі «Випічка» до зарум'янювання 20-25, потім ще 10-15хв з іншого боку. Після випікання кожен хачапурі змастити вершковим маслом, подати зі сметаною.

Якщо на вашій кухні оселилася така помічниця як мультиварка, то запропоновані рецепти наслідках пирогів, які в ній можна приготувати, неодмінно варто випробувати! Вам обов'язково сподобаються такі пироги, смачного!