Бутербродних маса з чорносливу з квасолею «Пате»

→ → Бутербродних маса з чорносливу з квасолею «Пате»

Бутербродних маса з чорносливу з квасолею «Пате»



150 г сухої білої квасолі

70 г м'якого чорносливу

40 мл оливкової олії

3 ст.л. вершкового масла
яке масло вибрати? ми підкажемо

1 ст.л. лимонного соку

1/2 ч.л. сушеного базиліка

1/2 ч.л. сублімованого часнику

перець чилі

морська сіль

В співвідношенні 1 до 5 залити квасолю водою, на 6-8 годин залишити при кімнатній температурі, потім викласти в сотейник, залити новою водою, довести до кипіння, підсолити, знизити вогонь, проварити до м'якості.

Промити в холодній воді чорнослив, обсушити його і нарізати якомога дрібніше.

Відкинути квасолю на друшляк, залишивши 3-4 ст.л. відвару, потім перекласти квасолю в блендер, влити відвар, зробити квасолеве пюре.

Розігріти в сотейнику оливкову олію, всипати часник, додати базилік, чилі, 10 сек прогріти, прибрати з вогню, заправити пюре з квасолі, влити сік лимона, додати чорнослив і вершкове масло, добре перемішати ложкою, викласти в посуд для зберігання, поклавши зверху шматочок вершкового масла, зберігатися бутербродних маса з чорносливу з квасолею «Пате» повинна в холодильнику, подається як холодна закуска.

Фото і оригінал рецепта Kulina.Ru.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти