Крем-суп з білою квасолею

→ → Крем-суп з білою квасолею

Крем-суп з білою квасолею

300 г картоплі

300 г сухої білої квасолі

200 мл вершків 10-11%

30 мл рослинної олії

1 головка ріпчастої цибулі

1 ч. л. солі

Квасолю замочити в холодній воді на ніч або кілька годин, промити, залити 2 л свіжої води, поставити на вогонь.

Цибулю дрібно нарізати, пасерувати до прозорості.

Нарізати дрібними кубиками картоплю.

Частина звареної квасолі відкласти, що залишилася в каструлі, посолити, додати цибулю і картоплю, варити до готовності всіх овочів, потім подрібнити суп блендером, протерти через сито.

Додати в суп відкладену квасоля, поставити на плиту, влити вершки, довести суп до кипіння, прибрати з вогню.

Подавати крем-суп з білою квасолею з грінками і свіжою зеленню.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти