Бринза по-шопськи»

Бринзу наріжте скибочками і розкласти у формочки, змащені маслом, зверху покласти нарізані помідори, солодкий перець, нарізаний кільцями і шматочок масла.

Запікайте при температурі 200 градусів близько 5-6 хв.

Потім додайте по 1 яйцю, поперчіть і посоліть, знову поставте все в духовку і запікайте до готовності яєць.

Подайте до столу в формочках, попередньо оформивши зеленню і шматочками помідора.