Закуска новорічна з оселедця і буряка «верріни»

Буряк промити, обсушити, загорнути у фольгу, протягом години запекти в духовці, потім дати охолонути, прибрати в холод.

Охолоджену буряк очистити, кубиками нарізати, розкласти по стаканчиках, скропити соком лимона.

Перемішати вершки зі сметаною і сіллю, полити буряк.

Зняти шкіру з оселедця, прибрати всі кісточки, нарізати філе на кубики, викласти в стакан, теж побризкати лимоном і полити соусом.

Яблуко очистити, нарізати кубиками, скропити лимоном.

Останнім шаром викласти рубаний лук, добре залити закуску соусом.

Перед подачею закуска новорічна з оселедця і буряка «верріни» оформляється лимоном і зеленню.

Фото та оригінал рецепта Kulina.Ru.