14 Лютого - готуємо страви для закоханих

Наближається свято, яке в нашій країні ще не прижився остаточно, але отримав вже досить велику популярність. Зізнання в любові, подарунки, романтичні вечері - з цим святом пов'язані тільки найприємніші речі, тому День всіх закоханих стає і у нас все популярнішим. Які страви вибирати, що приготувати на 14 лютого, як зробити вечерю для закоханих самим романтичним - про це ми розповімо в нашій статті.

Звичайно, меню романтичної вечері має свої особливості. Воно не схоже, на новорічне або меню до Дня народження - воно має бути більш легким, щоб після їжі не було почуття тяжкості і нічого не відволікало від романтичного настрою.

Кращі страви на вечерю для двох - з морепродуктів, риби і овочів. Перші, до речі, крім приємного смаку і легкості, вважаються ще й афродизіаками - підсилюють романтичний настрій. Інші відомі продукти-афродізіаки - це червона ікра, авокадо, банани, імбир, кедрові горішки, фісташки, яйця, кава, шоколад і навіть цибулю і часник. Тому, якщо ви вирішите приготувати, наприклад бананово-шоколадний десерт або бутерброди з ікрою, то не помилитеся. Існують і блюда, які вважаються афродизіаками, наприклад, тірамісу - дуже смачний італійський десерт.

В якості основного блюда чудово підійдуть креветки, приготовані в вершках або вини, запечена або тушкована камбала з селерою, морквою або спаржею - всі перераховані продукти також відносяться до афродизіаків.

Рецепт камбали в духовці з овочами

Знадобиться: 1 кг камбали, 1 цибулина, 1 морква, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. цукру, 1 ч.л. оцту, гірчиця, сіль, борошно, рослинне масло.

Як приготувати камбалу в духовці. Рибу очистити, видалити все зайве, обробити на порційні шматочки, натерти їх гірчицею, на 15-20 хв відкласти. Очистити овочі, кружками нарізати часник, півкільцями - цибулю, потерти моркву на тертці. Викласти цибулю на сковороду з рослинним маслом, 2-3 хв обсмажити, додати моркву, часник, довести до готовності, скропити оцтом, прибрати з плити. Запанірувати камбалу в борошні, викласти на лист для запікання, поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 10 хв, після закінчення часу перевернути, а зверху укласти підготовлені овочі, запікати ще 10-15 хв. Прикрасьте камбалу зеленню і подайте в гарячому вигляді.

Креветки в білому вині по-португальськи

Знадобиться: 1 кг креветок, 150 мл білого сухого вина,? лайма / лимона, гострий червоний перець, часник, сіль.

Як приготувати креветки у вині. Очистити креветки, залишити хвостики при бажанні. Часник дрібно нарізати, викласти на сковороду з розігрітим маслом, обсмажити і прибрати часник зі сковороди, покласти креветки, поперчити, прогріти, влити сік лайма / лимона, вино, підсолити і 10 хвилин згасити. Подаються такі креветки разом з соусом в гарячому вигляді, як гарнір чудово підійдуть спагетті або салат зі свіжих овочів.

Варіантів десертів на День закоханих маса, наприклад, можна приготувати шоколадний мус.

Рецепт шоколадного мусу

Знадобиться: 200 г чорного / молочного шоколаду, 200 мл молока, 2 ст.л. міцної кави, 4 ст.л. вершкового масла, 2 яйця.

Як приготувати шоколадний мус. Дрібно наламати шоколад або подрібнити в блендері (відкласти для прикраси кілька шматочків). У каструльці розігріти молоко (але не доводити до кипіння), покласти масло, влити каву, перемішати, нагрівати до повного розтоплення масла, з'єднати суміш з шоколадом, збити до однорідності, вбити яйця, знову збити все до повної однорідності. Викласти мус у формочки, прибрати в холод мінімум на 4 години.

При бажанні блюда на 14 лютого можна ще й відповідним чином оформити.

Якщо ви почнете святковий день з такого сніданку, друга половинка обов'язково це оцінить. Нічого складного: розріжте сосиску вздовж навпіл не до кінця, відрізані частини відігніть в сторони, потім вниз і скріпіть зубочисткою, викладіть сосиску на сковороду і вбийте в неї яйце.

Зробити такий салат дуже просто: викладіть інгредієнти шарами у вигляді двох сердечок (дрібно нарізані креветки, нарізаний авокадо, майонез, терте варене яйце, майонез, тертий сир) і оформите яєчним білком, червоною ікрою та рубаними маслинами.

Оформити таким чином звичайні бутерброди з червоною ікрою не важко: просто розм'якшите вершкове масло і викладіть в кондитерський шприц або пакет, з хліба з допомогою формочок вирежіте сердечка, викладіть ікру, а по краях видавіть масло.

Будь салат можна викласти у формі серця - верхній шар можна оформити морквою, червоною ікрою, зернами граната, червоним солодким перцем або дрібно нарізаним помідором.

Кохайте і будьте коханими! Самих вам романтичних вечерь, сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам у створенні святкової атмосфери!

Більше рецептів до Дня святого Валентина