Другі страви з авокадо - різноманітність варіантів

Авокадо насправді - продукт досить широкого застосування: з ним можна робити не тільки салати і бутербродні маси. У цій статті ми розповімо про різні варіанти простих других страв, які можна приготувати з додаванням авокадо.

Смачний і все ще трохи екзотичний авокадо доводиться по смаку багатьом, хто знайомиться з цим продуктом. На наших прилавках він з'явився не так давно, але вже заслужив велику популярність завдяки чудовим смаковим властивостям. Цей «фрукто-овоч» з вельми незвичайним, хоча і не якимось екстраординарним смаком, підходить для приготування різних страв, у тому числі і других страв, хоча частіше з них готують салати і різноманітні закуски.

Сальса, пенне, чатні - у пошуках рецептів других страв з авокадо можна наткнутися на масу для когось загадкових, а для когось не дуже незнайомих назв. Ми ж поговоримо про більш простих і звичних слуху і шлунку варіантах страв: можна приготувати, наприклад, макарони або спагетті, пюре з авокадо на гарнір? Давайте подивимося.

Рецепти других страв з авокадо

Авокадо поєднується з масою різних звичних продуктів - це спагеті, макарони, курка, індичка і навіть квасолю! З цим овочем можна приготувати омлет або запечене печеня в горщиках, шніцель і інші добре знайомі нам страви. Як це зробити? Дуже просто.

Рецепт жаркого в горщиках з авокадо і квасолі

Знадобиться: 450 г консервованої квасолі, 100 г козячого сиру, 4 зубчики часнику, 2 авокадо, зіра, сіль.

Як приготувати квасоля з авокадо в горщиках. Змастити горщики всередині оливковою олією. Злити з квасолі рідина, часник дрібно нарізати і перемішати його з квасолею. Додати до квасолі зіру і підсолити, перемішати, викласти суміш у формочки, зверху викласти нарізану авокадо (очистити його від шкірки і кісточки), посипати тертим сиром і запекти печеня в розігрітій до середньої температури духовці протягом 10 хв.

Рецепт омлету з авокадо з шинкою

Знадобиться: 100 г сиру і шинки, 15г вершкового масла, 6-8 чорних маслин, 6 яєць, 1 авокадо, 2ч.л. рубаною петрушки, 1 ч.л. рослинного масла.

Як приготувати омлет з шинкою і авокадо. Яйця збити з 2 ст.л. води, перцем і сіллю. Нарізати шинку, маслини, порубати петрушку, сир потерти. Додати до яєчної маси половину сиру, маслини, петрушку і шинку. У сковороді розігріти масло, вилити суміш, 1хв підсмажувати, потім зверху викласти нарізану дрібно авокадо, очищений від шкірки і посипати тертим сиром. Поставити омлет на 5хв в духовку, нагріту до середньої температури (включити верхній нагрів), і довести до готовності. Подавати такий омлет можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Рецепт приготування спагетті з авокадо

Знадобиться: 400 г спагеті, 125мл овочевого бульйону, 100 г зеленої цибулі, 3 авокадо, 2 лайма (сік), 1 пучок кінзи, 4 ст.л. апельсинового соку, чорний перець, сіль.

Як приготувати спагетті з авокадо. Відкинути на друшляк відварені спагетті. Видалити кісточку з авокадо, очистити і нарізати кубиками м'якоть, третина авокадо відкласти, полити 1 ст.л. соку лайма, залишити. Решту авокадо пюрировать, додавши сік лайма. Нарізати зелену цибулю, посипати нарізаний авокадо 1 ст.л. лука, що залишився, перемішати з пюре з авокадо, додавши рубану кинзу, бульйон, соку апельсина, перемішати. Міксером збити пюре з авокадо, поперчив і посоливши, полити приготованим соусом спагетті, додати нарізану кубиками авокадо і перемішати, подати до столу.

Рецепт приготування макаронів з креветками та авокадо

Знадобиться: 250г дрібних креветок, 2 помідора і зубчики часнику, по 1 авокадо і цибулини, 1 склянка овочевого бульйону, ? пачки макаронів (коротких трубочок з отвором всередині), базилік, рослинна олія, сіль.

Як приготувати макарони з креветками та авокадо. Макарони відварити, додавши у воду 2-3 ст.л. олії і сіль, відкинути на друшляк. Дрібно нарізати цибулю, нарізати пластинками часник тонко. З помідорів зняти шкірку, надрізавши їх хрест-навхрест і обшпаривши окропом, нарізати кубиками м'якоть. Очищений авокадо нарізати кубиками дрібно, видаливши кісточку. Підсмажити на сковороді на маслі часник до потемніння, викинути, викласти цибулю, обсмажити, покласти креветки, потім помідори і базилік, влити бульйон, підсолити і перемішати, тушкувати все 5-7хв. Викласти в сковороду авокадо, прогріти, додати макарони, перемішати і подати до столу.

Рецепт приготування курячої грудки з авокадо

Знадобиться: 2-3 помідора, 2 авокадо, 1 грудка куряча 2 ст.л. рослинного масла, 1 ч.л. пасти чилі, каррі, сіль.

Як приготувати курку з авокадо. Очистити грудку від шкіри і кісток, нарізати філе смужками, додати пасту чилі і перемішати все. З ошпарених окропом помідорів зняти шкірку, їх нарізати кубиками, разом з куркою обсмажити на сковороді з маслом, готувати всі 5хв, приправити каррі. Розрізати авокадо навпіл, видалити кісточку, зняти шкірку, нарізати брусочками м'якоть. Викласти авокадо до курки, перемішати, прогріти 2-3хв і зняти страву з плити.

Ці прості і смачні другі страви з авокадо стануть чудовою можливістю урізноманітнити повсякденне меню для тих, хто вже познайомився з цим продуктом і полюбив його, приємного апетиту!