Квас - напій жебраків і царів

→ → Квас - напій жебраків і царів

Квас - напій жебраків і царів

500 г Житні сухарі

40 г Дріжджі

200 г Цукровий пісок

50 г Ізюм

5-10 шт. Пагони свіжої м'яти

3 шт. Листочків чорної смородини

4 л Вода

Хліб нарізати скибочками і підсушити в духовці до темно-коричневого кольору. Сухарі залити окропом і дати настоятися в теплі 3-4 години. Сусло процідити через кілька шарів марлі, додати цукор, розведені в склянці дріжджі, м'яту, листя смородини і, накривши посуд тканиною, дати квасу настоятися в теплому місці 10-12 годин. Потім сусло потрібно знову процідити, розлити по пляшках і поставити в холодильник. Через три доби квас готовий.

Пінитися буде, майже як шампанське. Воістину, напій жебраків і царів!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти