«Капустяні» помідори

Білокачанну капусту нашаткувати, моркву потерти на крупній тертці, з'єднати.

Часник очистити, по 1 зубчику вставити в «хвостик» кожного помідора.

Викласти капусту з морквою шаром на дно ємності для соління, викласти шаром помідори «хвостиками» догори, потім знову шар капусти і моркви, потім помідори, і так до верху ємності.

Воду заправити цукром і сіллю, довести до кипіння, дати охолонути, залити овочі приготовленим маринадом, зверху викласти капустяне листя, на них - тканину, зверху - дерев'яний круг, не надто важкий гніт.

Готові «капустяні помідори» будуть через 30-45 днів.