«Ікра» з помідорів з овочами і часником

→ «Ікра» з помідорів з овочами і часником

«Ікра» з помідорів з овочами і часником

3 кг помідорів

1 кг моркви

4 солодких перцю

2 головки ріпчастої цибулі

1-2 голівки часнику

1 буряк

1 пекучий перець

1 стакан цукру

1 стакан рослинної олії

сіль

Помідори дрібно нарізати, цибулю нарізати кільцями, перець - соломкою, буряк і моркву натерти на тертці.

Розігріти сковороду з частиною масла, покласти підготовлені овочі, посолити, перемішати, тушкувати до повного розм'якшення овочів під кришкою, остудити, подрібнити суміш міксером або в м'ясорубці.

Додати масло, цукор, дрібно нарізаний часник і гострий перець, прогріти суміш під кришкою протягом ще 15 хв.

Потім консервування робиться звичайним способом: ікра з помідорів з овочами і часником розкладається по банкам, закочується і охолоджується в перевернутих догори дном банках.

Яку вибрати м'ясорубку. Ми підкажемо.

Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти

Увага, тільки СЬОГОДНІ!