Закуска з телячої печінки з цибулею і морквою

→ → Закуска з телячої печінки з цибулею і морквою

Закуска з телячої печінки з цибулею і морквою



600 г телячої печінки

4 цибулини

4 моркви

5 ст.л. майонезу
який майонез вибрати? ми підкажемо

4 ст.л. рослинного масла

1 ст.л. цукру

1/2 склянки води

1/2 склянки оцту

зелена цибуля

перець

сіль

тарталетки

Перемішати оцет з цукром і водою, цибулю нарізати соломкою, залити приготовленим маринадом і на кілька годин залишити (можна на ніч), потім злити маринад і віджати цибулю.

З печінки зняти плівки, проварити її годину в підсоленій воді, дати охолонути в бульйоні, укласти в друшляк, дати воді повністю стекти, нашаткувати соломкою.

Потерти моркву на крупній тертці, викласти в сковороду з розігрітим рослинним маслом, пасерувати до м'якості і остудити.

Перемішати печінку з маринованою цибулею та морквою, поперчити і посолити, додати майонез і розмішати.

Викласти закуску в тарталетки.

Перед подачею закуска з телячої печінки з цибулею і морквою оформляється пір'їнками зеленої цибулі.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Рецепт в категоріях:
Посмотрите похожие рецепти