Полунично-йогуртовий торт
Інградієнти:
1 шт. корж бісквітний готовий
600 г полуниця
2 ч. л. желатин
4 ст. л. цукор
450 г йогурт
який йогурт вибрати? ми підкажемо
250 г вершки густі
1 ст. л. желе желатин
1 сік - і цедра лимона
м'ята
Желатин для желе і мусу замочити окремо. Після набухання розпустити желатин на водяній бані.
Для полуничного желе 500 г полуниці протерти, змішати з цукром і желатином.
Бісквітний корж укласти в вистелену плівкою роз'ємну форму і вилити на нього желе, відокремивши 3 столові ложки. Охолодити.
Йогурт змішати з лимонним соком, цукром, половиною норми тертої цедри і желатином, додати збиті вершки. Викласти мус на застигле на бісквіті желе і охолодити. Поверх мусу налити тонким шаром залишився полуничне желе і злегка розмішати, надаючи поверхні мармуровий малюнок. Охолодити і оформити полуницею і м'ятою.